Production végétale

Comment récolter le maïs

Si vous aimez vous régaler de maïs bouilli ou si vous voulez vous procurer votre propre matière première pour le maïs soufflé, il est fort probable que vous cultiviez cette magnifique culture dans votre propre cour.

Les progrès de la sélection moderne permettent d’obtenir des rendements d’épis sucrés abondants et sains non seulement dans les régions traditionnelles du sud du maïs, mais également dans les régions au climat instable, aux chutes de température quotidiennes et aux étés courts. Il suffit de choisir des variétés à maturité précoce ou à maturité précoce parmi une grande variété de sucres et de variétés éclatantes. Une récolte savoureuse est fournie. D'autant plus que les bonnes pratiques agricoles sont observées, il n'est pas difficile de cultiver cette culture sans prétention.

Comment comprendre qu'il est temps de récolter?

La principale difficulté du processus de collecte est la détermination correcte du moment de la maturation des oreilles. Cela dépend de plusieurs facteurs:

  • la saison de croissance d'une variété particulière,
  • caractéristiques climatiques de la région,
  • dates de plantation,
  • conditions météorologiques saisonnières.

En outre, il est également important de savoir comment la récolte sera utilisée: obtenir des graines à semer, cuire du maïs soufflé à partir de céréales ou utiliser les épis frais. Dans les deux premiers cas, les épis sont récoltés au stade de la maturité biologique et seul le maïs laitier est apte à être mangé cuit et cru.

Déterminez l'apparition de la maturité laiteuse à l'aide des fonctions suivantes:

  • les grains ont une couleur jaune clair, parfois blanc crème, ils sont très juteux et doux,
  • les feuilles qui enveloppent l'épi sont encore vertes et il est très difficile de les séparer,
  • la panicule aux extrémités des oreilles commence à s'assombrir, devenant marron clair aux extrémités,
  • à l'intérieur du charançon se trouve du lait blanc qui est pulvérisé avec de la pression.

La maturité biologique se produit à la fin de la saison de croissance et se caractérise par les signes extérieurs suivants:

  • la couleur des grains devient jaune miel et parfois orange, et leur coquille se durcit,
  • pressé, le jus ne ressort plus, et l'amidon qui l'a remplacé se fait sentir à l'intérieur,
  • les feuilles extérieures de l'épi s'assèchent et lui donnent l'aspect d'un parchemin,
  • le pinceau qui couronne le fruit devient brun intense et sec.

Comment collecter les épis pour la consommation fraîche

Si le temps de collecte est correctement déterminé, les épis récoltés au stade de maturité laiteuse se distingueront par la tendresse et le goût sucré des grains. Les collectionner est un jeu d'enfant.

  • La disponibilité des épis peut être déterminée par leur position: ils doivent s'écarter de la tige et adopter une position presque horizontale.
  • Ne collectez pas tout le maïs à la fois. Commencez d'abord par cueillir les épis, situés plus près du sommet de la plante. Ils mûrissent généralement plus vite.
  • Vérifiez avant de ramasser si le fouet a suffisamment séché. S'il a une teinte rougeâtre et est humide au toucher, cela signifie que le maïs n'a pas encore atteint le stade de maturité laiteuse.
  • Sentez l'épi pour vous assurer qu'il est complètement rempli de grains. Si son extrémité a toujours une forme pointue, il faut attendre qu’elle soit terne et arrondie.
  • Si vous n'êtes pas sûr de la maturité de l'épi, inspectez les grains en étalant les feuilles. S'ils sont complètement blancs et que le jus sécrété est clair, le maïs n'est pas encore prêt à être mangé. Une couleur de grains trop brillante et un jus épais blanc laiteux suggèrent que vous avez déjà manqué le pic de maturité laiteuse.
  • Rappelez-vous que sauter le moment de la récolte est tout aussi indésirable que de cueillir les fruits trop tôt. Un maïs trop mûr perdra l'essentiel de la jutosité et des sucres qui se transformeront en amidon.
  • Pour séparer l'épi de la tige, serrez-le fermement avec votre main et tournez-le autour de son axe. Le maïs mûr devrait se casser sans problèmes et sans outils de coupe supplémentaires.
  • La conversion du sucre en amidon se fait très rapidement, il est donc conseillé d'utiliser les épis recueillis le premier jour après la collecte, à condition qu'ils conservent un excellent goût.
  • Pour ralentir le processus de perte de sucres, on peut utiliser des températures basses. C’est pourquoi il est préférable de cueillir le maïs dans les heures fraîches du matin et de le conserver au réfrigérateur, recouvert d’un linge humide. Elle restera donc douce toute la semaine.

Comment collecter les épis sur le pop-corn

Pour le maïs soufflé, des variétés spéciales éclatantes sont plantées. Mais la bonne variété est complètement inadéquate. Il est également nécessaire de préparer correctement les épis cultivés, guidés par plusieurs règles.

  • Le maïs pour maïs soufflé est récolté au stade de la maturité biologique, en attendant que les feuilles et les tiges deviennent jaunes et sèches, et les panicules prennent une teinte brune intense.
  • Ne laissez pas la culture tomber sous les gelées précoces. L'exposition à de basses températures rendra l'épi impropre à la consommation.
  • Ramassez le maïs mûri, simplement en le séparant de la tige séchée, sans utiliser d’outil de coupe.
  • Pour produire du pop-corn, le maïs est flétri de manière à ce que le grain reste partiellement humide à l'intérieur. L'humidité idéale devrait être comprise entre 12 et 14%.
  • Les épis sont libérés des feuilles, puis suspendus ou disposés en une seule couche dans une pièce chaude avec une bonne ventilation pendant 1 à 1,5 mois.
  • Déterminez si le maïs est prêt si vous séparez périodiquement de petites portions et réchauffez-les dans une poêle. Si les grains ont commencé à s'ouvrir complètement, ils sont prêts et la récolte peut être stockée pour être stockée dans un endroit plus frais, sans accès de la lumière du soleil.

Comment collecter les épis pour le grain

Si vous envisagez de faire pousser du maïs à partir de vos propres semences, attendez la maturité biologique pour le récolter.

  • Cela se produit lorsque les tiges et les feuilles deviennent complètement sèches. Pendant cette période, les épis se détachent facilement de la tige.
  • Le maïs collecté est libéré des feuilles extérieures et envoyé dans une pièce fraîche et sèche pendant 1-2 mois pour la maturation finale.
  • Vérifiez périodiquement la sécheresse des grains. Pour ce faire, placez plusieurs échantillons au réfrigérateur dans un récipient en plastique bien fermé. Si quelques jours plus tard, il y avait de la condensation, le processus de séchage n'était pas terminé et de l'humidité était présente dans les grains.
  • Séparez les grains complètement séchés de l'épi et placez-les dans des récipients en verre ou en plastique hermétiques que vous conserverez dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.
  • Les grains correctement séchés dans des conditions de stockage appropriées resteront aptes à la plantation pendant 5 voire 10 ans.

Nettoyage des grains

L'objectif principal de ce type de récolte de céréales est de minimiser la probabilité de perte de récolte, causant divers types de dommages au produit.

Pour collecter le grain ayant le poids sec maximal, vous devez cultiver des variétés hybrides spéciales résistantes à la verse.. L'utilisation d'équipements spéciaux, spécialement conçus à ces fins, est également importante.

Le maïs peut être récolté si le niveau de matière sèche sur l'épi n'est pas inférieur à 60% et dans le grain de battage, le niveau de masse sèche doit atteindre 70% et plus. Pour vérifier si les plantes ont atteint ce niveau, il suffit d'estimer la couche noire, qui devrait apparaître à l'endroit de la fixation du grain à la tige. Il est déconseillé de collecter le produit lorsque les grains sont très humides, car à ce moment-là, le pourcentage d'impuretés de différents types augmente, il peut y avoir de nombreux noyaux écrasés, les embryons pouvant être endommagés.

Tout cela conduit à une réduction significative des qualités marchandes du maïs, et le matériau lui-même ne peut pas être utilisé comme semences.

Le processus de récolte d'une telle culture prend souvent deux semaines. Pour obtenir de bons rendements, le maïs hybride est souvent planté et arrive à maturité à des moments différents. Si des hybrides à maturité précoce ont été plantés, une récolte précoce est possible, dans laquelle le niveau de poids sec est assez élevé.

Il est impossible de laisser le maïs sur le champ avant les derniers jours d'automne, car les graines vont tout simplement geler sous l'effet du gel. Les pluies ont également un effet néfaste sur le maïs car, en raison de la forte humidité, les maladies fongiques se développent et se propagent plus rapidement, ce qui entraîne une forte baisse de la valeur alimentaire du produit.

En matière de besoins agrotechniques pour un tel maïs, tout est simple:

  • Couper les plantes nécessaires au niveau de 15 cm du sol,
  • Dans l'épi n'est pas autorisé plus de 6% de grains endommagés dans le cas d'un récolteur de céréales de récolte,
  • Dans le cas de l'utilisation de moissonneuses-batteuses spéciales pour la collecte du maïs, le pourcentage de grains endommagés ne devrait pas dépasser 1,5%,
  • L’équipement doit collecter au moins 96% de la récolte totale,
  • Lors de la récolte, au moins 95% des épis doivent être pelés.

En ce qui concerne l'équipement, la récolte du grain de maïs est tout à fait appropriée. combine Kherson-200 et 7, KOP-1 et KSPU-6. En combinaison avec des mécanismes de récolte, des cueilleurs de maïs spéciaux sont également utilisés, ce qui améliore considérablement la qualité du processus de récolte lui-même et réduit les pertes de produit.

Nettoyage de silo

À partir du moment où le maïs est récolté pour l'ensilage, il dépend directement du degré de valeur nutritionnelle, de la composition chimique, physique et qualitative du produit. L'ensilage qui a été récolté lorsque le maïs est entré dans la période de maturité cireuse ou à la toute fin de la période laiteuse-cireuse est considéré comme étant de la plus haute qualité et de la meilleure nutrition. A cette époque, les grains sont très humides (64-70%), ils contiennent beaucoup de sucre et le niveau d'acide est au meilleur niveau.

Si la récolte est retirée trop tôt, la qualité de l'ensilage sera extrêmement mauvaise en raison du manque d'éléments nutritifs nécessaires. Par exemple, si vous collectez du maïs pour l'ensilage au tout début de la période de la cire lactée, le produit aura beaucoup de liquide, ce qui lui fera perdre 5% de son poids sec, ce qui provoquera une oxydation plus rapide.

Si le silo a été correctement récolté, c'est-à-dire au stade de la maturité de la cire des grains de maïs, il donnera aux animaux, qui recevront cet aliment, jusqu'à 20% plus d'énergie. Pour cette raison, les bovins n'auront pas besoin d'aliments plus concentrés. Ce principe s'applique même dans le cas des produits laitiers, qui nécessitent beaucoup de concentré pour produire du lait.

Mieux encore, un bon ensilage de maïs agit sur des vaches très productives, car ce produit satisfait largement les animaux avec de l'énergie. Si l'animal est satisfait, cette burenka donnera suffisamment de lait. En outre, même le meilleur ensilage de maïs coûte moins cher que le concentré.

Si un certain nombre d'exigences agrotechniques pour le maïs d'ensilage:

  • Les plantes doivent être coupées à un niveau de 20 cm de la surface du sol, mais la quantité de récolte obtenue sera moindre,
  • Lors de l'écrasement, chaque grain doit être écrasé,
  • Les différentes parties de la plante ne doivent pas dépasser 6 cm,
  • Le poids sec doit être maintenu à 30%.
  • Les machines qui récoltent le maïs pour l'ensilage doivent être fabriquées selon le type de KCC-2.6. Un appareil spécial de type PNP-2.4 doit être fixé à la moissonneuse-batteuse principale. Un pick-up pour les rouleaux et le broyage doit être attaché à cet appareil.

Une récolte correcte est la garantie d'obtenir un produit de très haute qualité qui ne profitera qu'à tous.

Quand récolter le maïs: période de maturation

Dans les dachas et les parcelles domestiques, cette culture est le plus souvent cultivée par ceux qui aiment manger des grains tendres avec du sel à la fin de l’été, cuits à l’étal. À cette fin, la récolte est récoltée au stade de maturité laiteuse. C'est à cette époque que le grain contient le plus de sucres, le goût sucré délicat étant particulièrement apprécié des enfants, qui mangent souvent des grains en les mordant dans l'épi cru.

La maturité laiteuse se caractérise par une couleur du grain douce, très légère et presque blanche. Les feuilles qui couvrent bien enroulent l'épi, elles sont difficiles à enlever et les poils sont soyeux et humides, ils ne sont qu'à la base même brun, puis légèrement beige et à la sortie de l'épi juste blanc. Si vous appuyez sur le grain avec votre ongle, le jus peut éclabousser - il est tellement juteux sous une peau fine.

Une telle récolteuse de maïs ne collecte pas.

Au stade de la maturité cireuse, l'intérieur des grains n'est plus liquide, mais solide, on peut le comparer à la consistance d'un fromage à pâte molle, qui durcit de plus en plus au fur et à mesure de sa maturation. Les sucres sont transformés en amidon, le lait délicat du jus devient juste de la pulpe, avec une pression sur le grain il y a une bosse.

La maturité biologique vient un peu plus tard. Les grains ont acquis une couleur riche - jaune ou orange, correspondant à la variété. Les feuilles d'Ukryvnye se sont desséchées et sont devenues comme un mince parchemin. Les cheveux sont secs et intensément bruns. La récolte d'une telle maturité peut déjà être enlevée avec une moissonneuse-batteuse.

Conditions de nettoyage

Le maïs-grain est récolté à différents moments en fonction de la variété, du lieu de culture et du moment du semis.

En production agricole, cela se fait avec des moissonneuses spéciales lorsque la teneur en matière sèche n’est pas inférieure à 60% - elle est en épi et, dans le grain lui-même, elle devrait dépasser 70% après le battage.

Ce niveau de maturité est vérifié en évaluant la couche noire qui apparaît là où le grain est attaché à la tige. Il n'est pas nécessaire de se presser pour la récolte, mais si les pluies d'automne commencent, elles réduiront la qualité de la récolte. Et les premières gelées le gâchent complètement - le grain gèle.

La récolte du maïs pour l'ensilage est effectuée lorsqu'il y a encore beaucoup de sucre dans les grains, quand ils sont humides - à la fin de la période de maturité de la cire lactée. C'est la période de la meilleure composition chimique, physique et qualitative. L'ensilage préparé après la récolte de maturité de la cire lactée est le plus nutritif.

Mais il est important de déterminer le temps nécessaire - il est préférable de récolter au stade de la maturité de la cire. Au début de la période de maturité de la cire lactée, les grains contiennent trop de liquide, la perte de 5% de la masse sèche est lourde d'oxydation rapide, ce qui n'est pas souhaitable pour l'ensilage.

Et lorsque le maïs a déjà atteint la maturité de la cire, les grains sont encore humides (jusqu'à 70%), mais le sucre ne s'est pas encore transformé en amidon. Un silo fabriqué à partir d'une récolte trop précoce ne sera pas de grande qualité, car les éléments nutritifs nécessaires seront absents.

Ceci est très important, car sa quantité dépend de la qualité de la nourriture, qui doit être préparée pour les animaux.

Si le maïs est récolté au stade de la maturité de la cire au bon moment, alors l'ensilage donnera aux animaux 20% d'énergie en plus, c'est-à-dire qu'il sera encore moins possible de préparer des aliments concentrés.

Dans les cottages et les parcelles domestiques, pour la récolte ou la conservation des grains tendres, la récolte est récoltée lorsque les grains ont atteint leur maturité, car ils sont alors les plus sucrés et les plus tendres. Ni les moissonneuses-batteuses, ni aucun appareil ne sont utilisés ici à l'exception des mains douces du propriétaire. Il est impossible de déterminer le moment exact de la collecte, vous pouvez uniquement vérifier le degré de maturité de temps à autre, simplement à la main.

Il est nécessaire de vérifier au toucher si le grain a gonflé sur toute la longueur de l'épi. Dans un épi mûr, la fin devient élastique et arrondie, dans l'immature, elle est nette. Les cheveux soyeux des oreilles matures sont secs et bruns. Ils disent que c'est au plus haut degré de maturité que les grains ont la plus forte concentration de sucres et de tous les nutriments.

Si vous ne comprenez rien au toucher, vous pouvez légèrement plier les feuilles qui couvrent et regarder les graines. Ils ne doivent plus être blancs, mais la couleur crème délicate ne doit pas capter son intensité brillante. Vous pouvez percer un grain avec votre ongle et regarder le jus - s'il est complètement transparent, récoltez-le tôt, s'il est devenu une chair normale - le moment du meilleur goût a déjà été manqué.

S'il est trop tôt pour la récolte, après avoir inspecté l'épi, les feuilles de couverture doivent être remises sur le site, sinon les oiseaux mangeront votre récolte.

Les épis ne cassent jamais tout à la fois. On sait que les plus hautes sont les premières à être semées, elles se penchent à partir de la tige. Dès que l'oreille supérieure devient presque perpendiculaire à la tige, il est temps de vérifier sa maturité. Il est conseillé de faire attention au calendrier lunaire 2016 pour le travail pays.

Le maïs est collecté pour l'alimentation du bétail lorsqu'il atteint sa maturité biologique, sinon il sera difficile de le conserver en hiver. Les grains sont stockés avec des épis en présence d'un espace suffisant.

Quand puis-je récolter du maïs dans les champs?

Quand nettoyer le maïs? Cette question est posée non seulement aux jardiniers amateurs, mais également aux vrais amateurs de cette culture légumière, en particulier les amateurs de pop-corn.

Si vous envisagez de cultiver des matières premières de qualité pour la production de cette friandise ou si vous envisagez de créer votre propre production animale à base de maïs fourrager, la solution optimale consiste alors à cultiver des cultures dans votre jardin.

Grâce aux technologies innovantes utilisées au stade actuel dans le champ de sélection, il est possible d'obtenir des récoltes abondantes et saines de cette culture dans n'importe quelle région du pays: dans l'Oural, en Sibérie, dans la région de Moscou. Seule la sélection correcte des cultures pour la maturation est importante - variétés à maturation précoce et précoce. Dans ce cas, vous aimez le goût des matières premières et la récolte peut être bonne.

Compte tenu de la présence de connaissances spéciales dans le domaine de la transformation et des soins de la culture, le succès du développement du maïs et de l’expérience dans le domaine de la culture de cette plante est garanti pour vous.

Quand avez-vous besoin de récolter du maïs?

La principale difficulté de la culture est le processus de récolte, l’identification correcte de l’intervalle de temps alloué à la maturation des épis. Cela peut être fait en sachant que:

  1. Période de végétation d'une certaine variété.
  2. Le climat de la région.
  3. Conditions de la culture de plantation.
  4. Saison de l'année et météo.

En outre, un autre aspect tout aussi important concerne l’application ultérieure de la récolte: vous prévoyez obtenir des graines pour l’ensemencement, cuire du maïs soufflé à partir des grains ou vous pouvez utiliser l’épi sous forme simplement récoltée.

Lorsqu'ils utilisent des épis pour cultiver, manger et cuire du maïs soufflé, ils sont récoltés au moment de la maturation biologique, et seul le maïs de type laitier est applicable pour la cuisson et cru.

Définition de la maturité laiteuse:

  • la couleur des graines est claire, de couleur jaune, le plus souvent crémeuse, les grains sont juteux et moelleux,
  • feuilles, situées autour de l'épi, vertes, difficiles à séparer,
  • les panicules situées sur la pointe des épis s'assombrissent, portent une teinte brunâtre au sommet,
  • à l'intérieur du charançon, un jus blanchâtre apparaît sous la pression.

La maturation a lieu à la fin de la saison de croissance, elle est caractérisée par les signes suivants:

  • la couleur des grains est rouge, elle peut être légèrement orange, la coque se durcit,
  • pressé, il n'y a pas de jus, et à l'intérieur il y a une substance d'amidon,
  • la partie externe des feuilles de l'épi devient sèche et ressemble à la texture du parchemin,
  • le gland entourant le fruit acquiert une riche teinte brune et sèche.

Maïs en épi

Si le maïs est récolté à temps, les épis sélectionnés dans les champs au cours de cette période auront un grain sucré. La récolte du maïs n’est pas un processus difficile:

  1. Lorsque la culture est prête à être récoltée, cela se voit à la position des épis: il y a un écart par rapport à la partie tige de la plante et une occupation de la position horizontale.
  2. Ne commencez pas à récolter de grandes quantités de maïs. Tout d'abord, les épis sélectionnés sont situés plus près de la base du sommet de la plante. En règle générale, leur vieillissement est plus rapide.
  3. Assurez-vous que la panicule a suffisamment séché avant le processus de cueillette. Si la couleur de la panicule est rougeâtre et qu'il y a de l'humidité dans les cheveux, cela signifie qu'il ne vaut pas la peine de récolter du maïs dans le pays, il n'a pas mûri suffisamment.
  4. Inspectez l'épi afin de détecter le degré de saturation des grains. Si sa fin est tranchante - vous devez reporter la collection.
  5. En cas de doute sur la maturité de l'épi, examinez soigneusement les charançons en écartant les feuilles. Si la couleur des feuilles est blanche et que le jus résultant du pressage est transparent, cela signifie que vous récolterez du maïs non mûr. La brillance de la gamme de couleurs des grains et la densité du jus blanchâtre indiquent que la période de maturité du lait est révolue.
  6. Nous devons nous rappeler que la récolte rapide du maïs-grain est nécessaire. Trop mûr perd une partie importante de la jutosité et de la douceur.
  7. Pour séparer l'épi de la tige, vous devez le serrer fermement avec votre main et faire un tour autour de votre propre axe. Le maïs mûri peut être transformé et ne nécessite pas l'utilisation d'un outil de coupe. La transformation des sucres de maïs en substance amidon s'effectue rapidement, de sorte qu'il est conseillé d'utiliser les rafles de maïs récoltées pendant les premiers jours suivant la récolte, à condition que leur goût soit excellent.
  8. On parvient à ralentir la perte de sucres en abaissant la température à laquelle l'épi est stocké. C’est pour cette raison que l’on a l’impression d’arracher les épis le matin, par temps frais et, après stockage, il est conseillé de les placer au réfrigérateur, en les recouvrant d’un linge imbibé. Cela aide à conserver les sucreries tout au long de la semaine.

Popcorn Maïs Récolte

Pour obtenir une récolte de maïs destinée à la fabrication de pop-corn, plantez des variétés spéciales. Mais ce n'est pas le bon choix de variété. Il est nécessaire de bien récolter les matières premières, en suivant certaines recommandations:

  • le maïs est récolté pendant la maturation biologique. À ce stade, les feuilles et la partie de la tige deviennent jaunes et sèches, les panicules ont une teinte brune.
  • il n'est pas nécessaire de laisser la culture se trouver sous des gelées précoces. L'action des basses températures va conduire au fait que les épis se gâtent et vous ne pouvez pas les appeler de la bonne nourriture,
  • le maïs qui a mûri va simplement: se détacher de la tige fanée, sans avoir recours à des couteaux,
  • pour faire du pop-corn, le maïs est flétri pour rendre le grain humide uniquement à l'intérieur, puis dans une faible mesure,
  • Les épis recueillis sont libérés de la partie en bois dur, puis pendus et disposés en une couche dans une pièce sombre et ventilée pendant environ 2 mois.
  • Lors de la culture du maïs à partir de ses propres semences, il est nécessaire d'attendre la maturité biologique de la plante et ce n'est qu'après la période susmentionnée que l'on peut le récolter.

Caractéristiques de la culture du maïs dans différentes régions

Le maïs est divisé en grain et légume. Le premier type de matière première est cultivé pour la fabrication d'ensilage, car l'été est court, le maïs ne mûrit pas.

Manger ce légume dans un tel état est autorisé. Quant au légume et au sous-dimensionné, il est activement cultivé en Sibérie. La présence d’une grande quantité de sucre présente un avantage important de la culture. Cependant, pour la culture dans le pays, il est judicieux de se procurer des graines de maturation très précoce - ce sont des hybrides du Japon ou de la Hollande.

Dans l’industrie, les céréales sont utilisées pour l’alimentation animale, mais ont trouvé une place décente dans de nombreuses parcelles de chalets et de jardins, où ces cultures maraîchères sont largement représentées. En outre, la culture à la maison pourrait "cultiver" une grande beauté, la privant de sa capacité à s'auto-ensemencer et à une croissance élevée.

Pour le moment, le maïs est monoïque, caractérisé par la présence d'inflorescences séparées et la pollinisation se fait de manière croisée. Certains jardiniers pollinisent artificiellement la plante.

La seule façon de faire pousser du maïs dans l’Oural est de cultiver une plante pour produire des côtes laiteuses. Car c'est parfait le maïs doux.

Ce sont les épis obtenus à partir de cette variété qui ont un goût différent et qui s’appliquent lors de la cuisson de plats de légumes, de la mise en conserve et de la congélation.

Le maïs est une plante amoureuse et exigeante en chaleur. Dans la région de Moscou, il y a une chance d'obtenir une récolte et ses volumes peuvent être impressionnants. Aux dattes, il est possible de diluer cette culture en tant que compacteur pour l’utilisation économique des planches.

Pour une excellente récolte de maïs, il est judicieux de préparer le sol à l'automne. Les principaux travaux de plantation ont lieu au printemps, lorsque le sol est déjà chaud.

Pour la sélection dans la région de Moscou, l'utilisation de variétés hybrides est autorisée. Elles se distinguent par d'excellentes caractéristiques de croissance, le développement rapide des pousses, un degré de rendement élevé.

La récolte du maïs est une étape importante pour le stockage réussi de cette culture sur une longue période et n’est pas particulièrement difficile. L'essentiel est de suivre les recommandations ci-dessus et le résultat ne vous décevra pas.

Quand récolter le maïs: période de maturation

Le maïs est apparu pour la première fois sous les tropiques et a commencé à se répandre dans le monde entier il y a environ cent ans. On le trouve maintenant dans presque tous les coins du monde. Il pousse mieux dans la voie du milieu.

Le maïs est cultivé à la fois pour sa propre consommation et pour l'alimentation animale.

Il est récolté en fonction de l'usage auquel il est destiné - par exemple, il est nécessaire de le collecter pour le manger et le cuisiner un peu plus tôt, jusqu'à ce que les grains soient solides, ou inversement - pour le transformer en ensilage ou pour le récolter beaucoup plus tard.

Types de maturité du maïs

- Maturité du lait. À ce stade, le grain de maïs est très doux et présente une délicate teinte blanchâtre-jaunâtre. Il contient de nombreux sucres et vitamines et a un bon goût. À ce stade, ils sont récoltés à la main (car les grains sont trop tendres et les dégâts techniques sont très faciles) pour la cuisson, la mise en conserve et la consommation sous les formes les plus diverses.

- Maturité cireuse. A ce stade de développement, les grains sont déjà plus durs, ont une couleur jaune plus prononcée. Le fluide à l'intérieur du grain est déjà devenu plus solide et une petite bosse apparaît lorsque vous appuyez sur le grain.

- Maturité biologique. La dernière étape dans la phase de développement du maïs. Selon le grade, les grains deviennent plus saturés et la couleur plus prononcée. Les feuilles qui couvraient auparavant le maïs étaient desséchées et complètement libérées. A ce stade, la récolte peut déjà être récoltée à l'aide de la technologie.

Stade de maturité du maïs

La collecte de cette herbe par type peut être divisée en aliments pour animaux et en ensilage. Entre eux, ils diffèrent par la procédure de collecte et le moment choisi. Selon le type de nettoyage, différents équipements peuvent être utilisés. Alors, quels sont les stades de maturité du maïs?

  1. Stade de maturité du lait. Il vient quand ses grains contiennent le plus de sucre, ils sont légers, presque blancs, délicats et sucrés. Les feuilles qui cachent l'oreille, l'ajuster étroitement et les retirer n'est pas facile. La touffe des longues colonnes pistillées (poils) est soyeuse et humide au toucher, brune à la base et à la sortie de l'épi est presque blanche. Si vous appuyez sur le grain avec votre ongle, du jus sucré blanc giclera sous la peau fine. Ce maïs est récolté uniquement à la main. Il est généralement bouilli et parfois même cru.
  2. Le stade de maturité de la cire. À ce stade, la teneur en grains n'est plus liquide, mais solide, de texture similaire à celle du fromage à pâte molle. Au fur et à mesure de sa maturation, il durcit. Les sucres qu'ils contiennent se transforment en amidon et le jus blanc en pulpe. En appuyant sur le grain, une bosse reste sur elle.
  3. Stade de maturité biologique. Elle vient après la cire. Les grains acquièrent une riche couleur jaune ou orange, selon la variété. Les feuilles, adaptées à l'épi, sèchent et ressemblent au meilleur parchemin. Les touffes de cheveux rétrécissent et virent au brun foncé. Maïs à maturité biologique à grande échelle, principalement récolté par la moissonneuse-batteuse - il est destiné à la fabrication d'ensilage pour le bétail.

Comment comprendre qu'il est temps de récolter

Le plus important est de déterminer correctement le temps de maturation de l'épi, qui dépend d'un certain nombre de facteurs:

  • période de végétation d'une certaine variété,
  • caractéristiques climatiques de la région en croissance,
  • dates de plantation du maïs,
  • conditions météorologiques saisonnières.

Les épis destinés à la cuisson doivent être à maturité laiteuse. Ce grain de maturité de cire convient surtout à la préparation d'un silo.

Astuce # 1. Pour le maïs soufflé, le maïs destiné à l'ensemencement est destiné au maïs de maturité biologique, lorsque le grain devient pratiquement calcaire.

Récolte du maïs pour la consommation fraîche

Pour cela, nous devons deviner le moment où le maïs est au stade de maturité laiteuse. Il a un goût tendre et sucré.

  • Déterminez si les épis sont prêts à être rassemblés en fonction de leur position: ils dévient de la tige et prennent une position presque horizontale.
  • Il n'est pas nécessaire de récolter la totalité de la récolte à la fois: enlevez d'abord les épis situés plus près du sommet. Ce sont eux qui mûrissent plus vite.
  • Avant de collecter, vous devez vérifier si les touffes de cheveux ont suffisamment séché: si elles sont humides au toucher et ont une couleur rougeâtre, cela signifie que les oreilles ne sont pas encore mûres jusqu'à maturité laiteuse.
  • Pour s'assurer que le maïs est mûr, il est nécessaire d'ouvrir les feuilles et d'examiner les grains. Si les grains sont blancs et que vous cliquez dessus, un jus clair se détache plutôt que du blanc, mais encore une fois, cela vaut la peine d’attendre la récolte. Si les grains sont jaune vif, de couleur riche et que le jus est devenu épais, le temps de maturité laiteuse est au contraire passé. Après inspection, les feuilles doivent être remises dans leur position initiale, sinon le maïs sera mangé par les oiseaux.
  • Il n'est pas souhaitable de récolter prématurément, mais il ne faut pas rater le moment de la récolte: si le maïs prend le dessus, ses grains perdent leur succulence et les sucres se transformeront en amidon.
  • Pour séparer l'épi de la tige, vous devez le presser fermement et le faire pivoter brusquement autour de son axe. Si le maïs est mûr, il se détachera facilement et vous n'aurez pas besoin d'un couteau.
  • Après la collecte, il est souhaitable d'utiliser l'épi le premier jour. Après tout, le sucre se transforme très vite en amidon et le maïs perd son goût et ses éléments utiles.
  • Vous pouvez ralentir ce processus de conversion si vous mettez le maïs au réfrigérateur et que vous le couvrez avec un chiffon humide. Une température basse aidera à préserver le goût et les propriétés nutritionnelles du produit pendant une semaine maximum.

Comment collecter le maïs pour le pop-corn

Pour la fabrication du pop-corn, il existe des variétés spéciales de maïs éclatantes. Mais obtenir la bonne note est encore la moitié de la bataille. Il est important de bien préparer les épis recueillis. Pour ce faire, suivez ces règles:

  • Il est nécessaire d’attendre le stade de maturité biologique du maïs: ses feuilles et ses tiges deviendront jaunes et sèches, et leurs panicules seront brun foncé.
  • Ne laissez pas la culture tomber sous le gel, sinon vos épis deviendraient inutilisables.
  • Il est nécessaire de récolter le maïs mûr, sans utiliser d'outils de coupe, mais simplement en cassant une tige sèche.
  • Avant de faire cuire du pop-corn, les épis doivent être essuyés de manière à ce que les grains à l'intérieur soient partiellement humides (idéalement 12-14% d'humidité).
  • Pour ce faire, l'épi doit être débarrassé des feuilles et suspendu ou disposé dans une pièce chaude avec une bonne ventilation en une seule couche. Laissez-les pour 1-1,5 mois.
  • Pour déterminer si le maïs est prêt, il est nécessaire de séparer périodiquement une petite partie des grains et de les réchauffer dans une poêle à frire. Si les grains se déplient complètement, tous les épis sont prêts. Ils devraient être déplacés dans une pièce plus fraîche, où il n'y aura pas d'accès à la lumière du soleil. Il peut s'agir d'une cave, d'un garde-manger, etc. Séparément, le grain est stocké dans des banques hermétiquement fermées sur les étagères de l'armoire de cuisine.

Récolte des épis de maïs pour le grain

Le maïs-grain devrait être récolté, selon le moment du semis, la variété, la région de culture, à des moments différents. S'il se produit à grande échelle, dans la production agricole, le maïs-grain est récolté à l'aide de moissonneuses-batteuses spéciales, au moment où il a atteint sa maturité biologique, et la matière sèche sur l'épi est d'au moins 60% et dans le grain même après le battage, plus de 70%.

Ce niveau de maturité peut être vérifié en évaluant la couche noire apparue là où le grain est attaché à la tige. Il ne faut pas se presser avec la récolte, mais il faut en tenir compte: si des pluies prolongées commencent à l'automne, la qualité de la récolte diminuera et si du gel se produit, le maïs mourra.

Plus la proportion de matière sèche dans le grain est élevée, mieux c'est. Pour obtenir de bons résultats, il est nécessaire de choisir pour la culture des variétés hybrides spéciales résistantes à la verse. L'utilisation d'équipements spéciaux conçus à ces fins est également importante.

La récolte ne vaut pas la peine si les grains sont très humides: à cette époque, le pourcentage d'impuretés diverses, de grains broyés, augmente considérablement. Ainsi, la qualité commerciale du maïs est considérablement réduite et le matériel obtenu ne sera pas utilisé comme semence.

Astuce # 2. La récolte prend 2 semaines. Pour obtenir de bons rendements, le maïs est souvent planté et arrive à maturité à des moments différents.

Exigences agrotechniques pour le maïs-grain:

  • Les plantes doivent être coupées à 15 centimètres du sol.
  • Dans le cas de la récolte en épi, il ne devrait pas y avoir plus de 6% des grains endommagés.
  • Si, lors de la récolte du maïs, des moissonneuses-batteuses spéciales sont utilisées à cette fin, le pourcentage de grains endommagés ne dépasse pas 1,5%.
  • Avec l'aide de la technologie doit être recueilli au moins 96% de la récolte totale.
  • En conséquence, pas moins de 95% des épis sont exempts d'enveloppes.

  • Pour cela, il faut tout d’abord attendre que le maïs atteigne sa maturité biologique. À ce stade, les feuilles et les tiges sont complètement sèches et l'épi se détachera facilement de la tige.
  • Ensuite, les épis recueillis doivent être séparés des feuilles extérieures et envoyés pendant 1 à 2 mois dans une pièce sèche, fraîche et sombre pour qu’ils finissent par mûrir.
  • Périodiquement, vous devez vérifier que les épis sont secs. Pour ce faire, placez quelques morceaux dans un sac en plastique bien fermé et cachez-vous au réfrigérateur. Après quelques jours, vérifiez: si le condensat n'apparaît pas dans l'emballage, cela signifie que le grain est prêt.
  • Les grains secs doivent être séparés des épis et placés dans des récipients en verre ou en plastique hermétiquement fermés, qui doivent être conservés dans un endroit sombre et frais.
  • Si les grains sont correctement séchés, ils pourront être plantés pendant 10 ans.

Caractéristiques de la récolte du maïs d'ensilage

L’ensilage, obtenu lors de la récolte du maïs au stade de sa maturité ou à la fin du stade de la phase laiteuse, est considéré comme le plus précieux, car il contient la plus grande quantité de substances utiles pour le bétail. À ce stade, la teneur en eau des grains est comprise entre 65 et 70%, ils contiennent une quantité suffisante de sucres et l'acidité de l'ensilage est modérée.Au début du stade de maturité de la cire lactée, les grains contiennent beaucoup plus de liquide.

Astuce # 3. L'ensilage récolté trop tôt ne sera pas de bonne qualité car il ne contient pas les nutriments nécessaires.

Avec une perte de 5% en masse sèche, une oxydation rapide peut se produire, ce qui est indésirable pour l'ensilage. À maturité, les grains contiennent encore jusqu'à 70% d'humidité et les sucres ne se sont pas encore transformés en amidon. Récolté à ce stade, il fournit aux animaux de l’énergie jusqu’à 20% et est considéré comme le plus nutritif.

  • Pour améliorer la qualité de l'ensilage, tondez les plantes à une hauteur supérieure à 20 centimètres (bien que le poids de la culture baisse).
  • Chaque grain doit être écrasé pendant le broyage.
  • La longueur des parties de la plante ne doit pas dépasser 6 millimètres.
  • La teneur en matière sèche admissible est d'environ 30%.

Les entreprises agricoles de récolte du maïs utilisent généralement des machines. Maïs-grain récolté à l’aide de moissonneuses-batteuses spéciales. À une hauteur de 20 centimètres, le maïs d'ensilage est coupé par une moissonneuse spéciale à laquelle est fixé le luminaire PNP-2.4, puis par une autre, qui rassemble des rouleaux et déchiquette les plantes.

Choisissez le grade le plus approprié

Comme on le sait, le matériel de semence joue un rôle très important et la quantité de grain récolté en dépend. Si une variété ou un hybride a un rendement potentiel très faible, même avec des conditions de soin et des conditions météorologiques parfaites, il est impossible de cultiver plus que prévu.

À ce jour, plus de 800 variétés et hybrides de maïs ont été enregistrés sur le territoire de la Fédération de Russie, dont environ 100 sont cultivés activement et environ 50 sont des variétés à «grains».

Puisque nous ne sommes pas intéressés par l'ensilage, le fourrage et le maïs sucré, considérons les variétés de céréales les plus fructueuses:

  1. Oriol Une des variétés les plus célèbres et résistantes à la sécheresse de la région de la Volga avec un rendement potentiel allant jusqu'à 120 kg / ha. Diffère dans la résistance accrue aux sécheresses et aux maladies. Sa tige peut atteindre 170 centimètres de hauteur, ce qui simplifie grandement la récolte et l'élimination des déchets inutiles. Les épis sont de grande taille, le grain est plein, la même forme et la même couleur. Excellent pour l'alimentation animale, pour la fabrication de céréales.
  2. Le tango est l’une des variétés les plus productives, pouvant produire jusqu’à 145 kg / ha. Le rendement réel est de 80 à 110 centièmes par hectare, obtenu dans de nombreuses parcelles de reproduction près de Saint-Pétersbourg. Le maïs est élevé - jusqu'à 240 cm, a une grande vitalité et ne réagit pratiquement pas aux sécheresses, bien que le rendement soit considérablement réduit en cas de manque d'humidité. L'épi est long, presque tout le grain est bien fait, sans défaut de forme. La période précédant la maturation technique est de 100 jours.
  3. Prix ​​MS 190. Une variété assez nouvelle qui a été plantée avec succès dans les latitudes septentrionales de la Russie au cours des 10 dernières années. Bien qu'il ait été élevé pour la plantation dans des zones fraîches et humides, il résiste à la sécheresse et tolère les fortes chaleurs. La hauteur de la tige peut atteindre 220 cm, la période de maturation n’est que de 108 à 112 jours (mi-saison).

Ce sont les principales variétés qui conviennent le mieux à la culture dans le pays et avec soin, vous serez certainement ravis par une excellente récolte.

Quant aux hybrides, leur rendement est légèrement meilleur, mais à un prix ils vont coûter beaucoup plus cher.

La graine elle-même est 25 à 30% plus chère que les variétés et il n’ya aucune possibilité de semer ses graines pour l’année suivante. Cependant, les meilleurs hybrides sont les suivants:

  1. Krasnodar 436MB. Le rendement potentiel - 160 centners par hectare, lorsqu'il était cultivé dans des parcelles de reproduction, rapportait jusqu'à 145 centners par hectare à Krasnodar. Les feuilles sont larges, couvrent bien le sol et ne retiennent pas l'humidité pendant une longue période - il faut beaucoup moins d'arrosage par période chaude. Le seul point négatif est le sommet trop grand (hauteur de la tige jusqu'à 260 cm), ce qui pose certaines difficultés pour ceux qui n'ont pas besoin de maïs pour l'ensilage et où seul le grain est important.
  2. Euro 401 MB - un bon hybride de l'élevage polonais.Avec suffisamment d'humidité peut donner jusqu'à 130-140 kg / ha (rendement potentiel jusqu'à 160 kg / ha). La hauteur des sommets peut atteindre 215 cm sur une tige et jusqu'à 4 épis. Elle se distingue par sa fiabilité: grâce à ses rendements variables, elle offre des rendements stables et ne brûle pas en période de sécheresse. La maturation technique a lieu après 120 jours (variété de mi-saison).
  3. Ross. Au départ, la sélection américaine, mais plus de 10 ans s’était déjà acclimatée en Russie et donnait de bons rendements par rapport à d’autres hybrides et variétés élevés en Fédération de Russie. Avec de bons soins, il donne jusqu'à 12 tonnes / ha, il nécessite beaucoup d'humidité - peut-être le seul inconvénient de cet hybride. Il tolère les sécheresses, les épis sont gros et le grain a un bon poids spécifique (1000 graines = 239 grammes).

Que vous choisissiez une variété ou un hybride, le maïs doit fournir des conditions «confortables» pour la croissance et seulement à ce moment-là, il sera en mesure de produire un rendement supérieur à la moyenne.

Tout d’abord, nous parlons d’humidité, car la plante elle-même ne sèche pas et nécessite un arrosage, en particulier pendant la saison chaude.

Si le traitement correct (à propos de cela plus loin) et l'arrosage a été fait - vous pouvez compter sur 200 kg et plus de 1 cent.

Technologie de culture du maïs - plantation, arrosage, traitement avec des fongicides

La première chose que vous devez faire attention à la plantation, parce que "comme vous semez, vous récolterez ainsi." Le processus est assez simple: l’essentiel est de ne pas enterrer le grain trop profondément dans le sol, afin que la force vitale du semis soit suffisante pour dépasser les mauvaises herbes et attendre le désherbage. Vous pouvez semer de plusieurs manières:

  1. Tranchée Son essence est la suivante: une tranchée est creusée par une sève ou une main à une profondeur de 13 à 17 cm, de l’eau y est versée, puis 3 à 4 grains par mètre sont coulés. La tranchée est enterrée et l'eau est à nouveau versée afin que l'humidité puisse se refermer et que le grain reste dans un sol humide pendant les 4-5 prochains jours. Vous pouvez arroser souvent.
  2. Patcher. À 1 mètre est 3-4 trous, ce qui met le grain. La méthode est pratique en ce que le maïs est correctement organisé, les rangées sont paires, les plantes sont également distantes les unes des autres. Mais cela n'affecte pas le rendement - seulement du travail manuel supplémentaire.
  3. Rassadny. En règle générale, les semis ne cultivent pas le maïs-grain, car les dates précoces de sa collecte ne sont pas une priorité et le rendement de la plantation de semis n’a pas d’incidence. Mais néanmoins, si vous avez besoin d’une récolte rapide et que le maïs est planté très peu, vous pouvez d’abord le faire germer dans des banques.

Quant à l'arrosage, il doit être assuré pendant toute la saison de croissance de la plante, car le maïs aime l'humidité. Il est nécessaire de veiller à ce que la couche supérieure de la terre ne se dessèche jamais.

Idéalement, vous devez procéder à une irrigation au goutte-à-goutte afin que l'eau ne tombe pas sur les feuilles pendant la période chaude de la journée. Ainsi, les feuilles ne brûlent pas et peuvent être arrosées même pendant la journée.

S'il n'y a pas d'argent pour l'irrigation au goutte-à-goutte, vous pouvez utiliser les «platines» habituelles, mais seulement de l'eau le soir.

Un traitement avec des fongicides est nécessaire en cas d'invasion d'insectes qui détruiraient le point de croissance de la plante ou des cimes.

Il peut s'agir de pucerons ou d'une variété de parasites fongiques qui se développent dans des environnements trop humides. Le maïs est pulvérisé avec une double dose, à savoir L'emballage est dilué dans 5 litres d'eau.

Il n'est pas nécessaire de pulvériser du maïs à partir de mauvaises herbes, car après le désherbage, il se développe rapidement et couvre toute la zone avec une ombre.

Technologie spéciale d'engrais de grain de maïs

Afin d'obtenir une bonne récolte de grains de haute qualité avec une excellente proportion de graines, il est nécessaire de respecter le calendrier d'application des engrais. La première fois qu'ils font à l'automne.

Des engrais à base de carbamide et d’ammonium sont introduits. Ils seront efficaces tout au long de l’année et se décomposeront au cours de l’hiver.

Il suffit de 50 kg par hectare d'engrais organique et de 3 à 4 kg d'ammoniac concentré, dilué avec de l'eau.

La seconde fertilisation est effectuée immédiatement après la plantation.Ici, il est nécessaire de fournir au maïs des engrais rapidement altérés, qui seraient efficaces pour un démarrage rapide et résistants avant le début de la saison chaude afin que la plante ne "brûle" pas. Nous introduisons le salpêtre et les phosphates. 3-4 kg par cent, pas moins.

La préparation des feuilles est l’une des étapes les plus importantes du développement du maïs-grain. Elle doit être effectuée au moment où les épis sont coulés - au stade de la maturité du grain.

D'abord, le maïs est versé abondamment, puis pulvérisé avec de l'urée à raison de 2 litres par cent. La plante absorbe cet engrais à 80%, contre 40% pour les pansements racinaires.

Le grain versé rapidement et efficacement.

Maïs-grain - récolte et stockage

Vous pouvez récolter l'épi déjà 110 à 140 jours après la plantation, selon la variété.

Pour déterminer quand il est nécessaire de collecter simplement - la tige de la plante devient sèche jusqu'à la racine même, le grain est alors tout à fait prêt pour la collecte et le stockage.

Si vous allez stocker du grain sur l'épi, c'est beaucoup plus facile, car le maïs n'est pas chauffé. Le seul point négatif - alors il faudra traiter les épis en hiver, ce qui sera très gênant.

Si vous stockez du maïs déjà traité, c'est-à-dire du grain, son humidité devrait être d'environ 14-17% pour un bon stockage. Avec une humidité relativement élevée, le maïs ne mentira pas et disparaîtra avec le temps.

S'il n'y a pas d'humidimètre, il peut être mesuré «à la dent» au sens littéral du terme - pour casser le grain. S'il craque et s'effrite à l'intérieur, il ment.

Si la peau commence à être comprimée ou au moins légèrement déformée, le grain est humide et doit être mis en couche mince sur une surface sèche pour le stockage.

Maïs sucré précoce: culture, engrais, soin

Il existe de nombreuses variétés cultivées par les agriculteurs et les propriétaires de maïs. Certaines variétés sont cultivées pour obtenir des céréales fourragères, d'autres - la masse verte. Le sucre est utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est possible d'utiliser ses épis mûrs, à la fois bouillis et en conserve.

Caractéristiques biologiques

Il s'agit d'une plante subtropicale annuelle herbacée présentant une forte teneur en maïs sucré (jusqu'à 3 m) et un système racinaire bien développé. La tige de cette plante peut atteindre 7 cm de diamètre.

Les fleurs femelles de maïs doux sont collectées sur l'épi, les fleurs mâles - en panicule. Le fruit est une graine réniforme ou arrondie. La couleur, selon la variété, peut être différente.

Variétés le plus souvent cultivées avec des épis jaunes.

Il se distingue du maïs sucré fourrager par des feuilles plus tendres et une plus petite hauteur. Les épis se développent plus vite. La floraison peut commencer même lorsque les plantes atteignent une hauteur de 20-25 cm.

Avantages croissants

Ci-dessus, une description détaillée du maïs sucré. La plante est donc grande, avec un système racinaire développé. Bien sûr, dans un climat russe, pour obtenir de bonnes récoltes, il faudra prêter attention à cette culture subtropicale. Cependant, les coûts liés au temps seront certainement récompensés.

Parmi les cultures les plus saines pour la santé, le maïs est l'un des premiers endroits. Ses fruits contiennent un tiers de tous les micronutriments nécessaires. Les grains de maïs sont également riches en vitamines et autres substances utiles. Ils contiennent les fruits de cette plante et une grande quantité de sucres.

D'où le nom du groupe.

Bien entendu, le jardinier, qui a décidé de commencer à cultiver cette merveilleuse culture sans prétention, devrait tout d'abord veiller à acheter des semences. Il existe de nombreuses variétés de maïs doux.

Dans les conditions russes, les variétés à maturité précoce sont généralement cultivées. Le maïs normal dans notre climat n'a tout simplement pas le temps de mûrir.

Les variétés les plus populaires parmi les jardiniers russes sont:

Kuban au maïs: le mérite de la variété

Il s'agit d'une variété sans prétention de qualité inférieure précoce. Le sucre de maïs Kuban mûrit entre 92 et 96 jours après la germination. Le charançon de cette variété est grand et a une couleur jaune vif.

Les épis eux-mêmes peuvent atteindre une longueur de 19 à 24 cm.Les avantages du maïs doux Kuban sont principalement son goût élevé et sa polyvalence. Cob peut non seulement cuisiner, mais aussi en conserve pour l'hiver.

La variété nécessite de hilling avant la formation de panicules.

Maïs doux - culture. Terre, terre, soins. Planter, semer. Technologies agrotechniques. Récolte

Comment planter et faire pousser du maïs doux Comment prendre soin d'une plante. Agrotechnologie. Préparer, planter, récolter (10+)

Maïs doux et sa culture

Le sud et le centre de l'Amérique ont longtemps été considérés comme le lieu de naissance du maïs. Le maïs n'a été introduit en Europe qu'au 15ème siècle et n'a été cultivé qu'au milieu du 17ème siècle. Quant au maïs sucré, il est activement cultivé depuis le 19ème siècle.

Sucre de maïs F1

Cette variété précoce est le plus souvent cultivée par les semis. Si vous utilisez cette technologie, vous pouvez vous procurer des torchis avant la fin juillet - début août.

Le Spirit Spirit F1, entre autres, se caractérise par un rendement stable toutes les années. Cela fait aussi référence à ses mérites indéniables. Le grain de l'Esprit F1, comme dans le Kouban, est très gros et doux.

De nombreux jardiniers considèrent cette variété comme la plus délicieuse parmi toutes celles qui existent actuellement.

Variété gourmande

Le principal avantage de cette variété est son rendement élevé. En outre, le sucre de maïs Gourmet est très résistant à toutes sortes de maladies. La période de végétation ne dure que 70 à 75 jours.

Pendant ce temps, les oreilles atteignent 20 cm de long. Les grains de cette variété sont larges, très juteux et sucrés. Le plus souvent, cob Gourmet mange bouilli. Mais aussi les mettre en conserve est également autorisé.

Dobrynya au maïs

Les avantages de cette variété sont principalement des épis de très grande taille. Cultiver tôt hybride Dobrynya peut jusqu'à 170 cm de hauteur. Il est possible de choisir cette variété pour la culture, y compris les résidents d'été, la terre sur le site qui n'est pas trop belle.

Pour la composition du sol, l'hybride Dobrynya est complètement peu exigeant. En outre, ce maïs sucré précoce n'a pas du tout peur des maladies courantes telles que la mosaïque et la rouille. Les épis de cette variété mûrissent au 70ème jour après la plantation.

Contrairement à beaucoup d'autres hybrides, ils peuvent être récoltés non seulement à la phase de maturation du lait, mais également séchés.

Préparation des semences

Ainsi, une variété de maïs sucré est sélectionnée et du matériel de plantation acheté. Ensuite, vous devez faire la préparation des graines. En principe, ils peuvent simplement être plantés immédiatement dans le sol. Cependant, le matériel préparé augmentera plus rapidement et le maïs lui-même deviendra beaucoup plus sain et productif à l'avenir. Les activités préparatoires à la préparation sont les suivantes:

  • Les graines sont disposées sur une feuille de papier en couche régulière et placées dans un endroit ensoleillé pendant 5 jours.
  • Le matériau chauffé est trempé pendant une journée dans une solution chaude de permanganate de potassium (faible) ou dans un stimulateur de croissance.

Les graines ainsi préparées pousseront plusieurs jours plus vite.

Où planter?

Une bonne récolte de maïs ne sera récoltée que si elle reçoit suffisamment de soleil pendant la saison.

Par conséquent, cette plante doit être placée soit du côté sud ou sud-ouest de la maison, soit sur un terrain plat, à condition qu'il n'y ait pas de gros arbres à proximité.

Très bien, si du côté d'où les vents dominants soufflent dans cette région, il y aura un obstacle (construction, buissons, etc.). Le maïs doux est une plante haute, et il peut simplement être cassé ou "roulé" par le vent.

Dans la plupart des cas, les jardiniers placent le maïs le long des clôtures ou près de la terrasse.Si vous le souhaitez, cette culture peut être utilisée en tant qu'élément de l'aménagement paysager. Par exemple, il est facile d’en faire une haie temporaire lors du zonage d’une parcelle.

Les meilleurs prédécesseurs

La plantation de maïs sucré peut se faire pratiquement après toute autre culture de jardin sous laquelle des engrais ont été appliqués. Les meilleurs précurseurs de cette plante sont les pommes de terre, le chou et les pois.

Il n'est pas recommandé de semer cette culture après le mil. Le fait est que ces plantes peuvent infecter un seul et même organisme nuisible - la teigne du maïs. Il est également déconseillé de planter cette culture après la betterave ou à proximité.

Très souvent, le maïs est placé à côté des concombres et laissé fouetter ces derniers sur ses tiges et ses branches. Vous pouvez planter cette plante et à côté de la citrouille. Cependant, les tiges de maïs sous les fouets de cette culture ne doivent pas être adaptées. Les citrouilles sont trop lourdes.

Quel devrait être le sol

Une des caractéristiques du maïs est peu contraignante pour la composition du sol. Cette plante se sent bien à la fois sur le sol podzolique et sur le sol noir ou même les tourbières.

Cependant, il est préférable de planter cette culture dans un sol et une eau clairs et bien transmissifs, avec une acidité de 6-7 pH. La zone sous le maïs doit être creusée aussi profondément que possible.

Après tout, les racines de cette plante peuvent descendre à 1,5-2 m.

Avant de planter dans le sillon, il est souhaitable d'introduire des engrais organiques (fumier pourri, humus) et un peu de pansement phosphorique (par exemple, du superphosphate à raison de 10 g / m2).

Comment semer

Ils commencent à semer du maïs au milieu et au début de mai, c'est-à-dire au moment où le sol se réchauffe à une température d'au moins 10 grammes. Le temps de semis doit être choisi en tenant compte du fait que cette culture ne tolère pas les gelées nocturnes. Plantez des rangs de sucre de maïs. Dans ce cas, la distance entre les arbustes doit être de 25 à 35 cm et il reste 60 à 70 cm d'espace libre entre les rangées.

Les graines de maïs sucré sont enfouies dans le sol sur environ 5 à 6 cm et ne peuvent pas être placées trop près de la surface du sol. Le fait est que les grains de maïs sont l’un des mets préférés de nombreuses espèces d’oiseaux. Après la plantation, bien sûr, la zone doit être arrosée.

Sucre de maïs: la culture de semis

Comme déjà mentionné, le maïs est une plante plus tard. Et même parmi les variétés précoces de la culture, il faut attendre longtemps - au moins 2-3 mois. Par conséquent, de nombreux jardiniers cultivent cette méthode de plantation. Dans ce cas, les jardiniers utilisent approximativement la technologie de plantation suivante:

  • Un substrat spécial composé de terre de jardin et de compost dans la proportion de 1x1 est versé dans les boîtes.
  • Les graines sont pré-germées à la température ambiante dans du papier laminé humide.
  • Plantés à une profondeur de 3-4 cm.

Les premières variétés de maïs sucré sont plantées pour les semis à la fin d'avril - début mai - environ 25 jours avant leur transport vers un terrain dégagé.

Comme les transports de maïs ne sont pas très bien tolérés, des gobelets spéciaux en tourbe peuvent être utilisés à la place des boîtes.

Dans tous les cas, lorsqu’il est transporté sur un terrain dégagé, il est utile de s’assurer soigneusement que les racines des plantes ne sont pas endommagées. S'il n'est pas nécessaire de récolter très tôt, il vaut mieux semer le maïs directement dans le sol.

Quels sont les engrais nécessaires pour le maïs pendant la croissance?

Comme pour toute autre culture légumière, le maïs nécessite parfois une alimentation supplémentaire. Cette plante est très grande et a besoin de beaucoup de nutriments.

Nourrissez le maïs au moins deux fois par saison. Comme mentionné précédemment, lors de la plantation, il est utile d'introduire des engrais organiques et phosphoriques dans le sillon.

Le maïs réagit également très bien aux produits contenant de grandes quantités de zinc. Cela peut être, par exemple, PMU-7.

La deuxième fois, les plantes sont fertilisées deux semaines après la plantation. Dans ce cas, il est préférable d’utiliser beaucoup de produits contenant de l’azote.

Quel type d'engrais est nécessaire pour le maïs doux pendant la croissance, découvrez comment les arbustes eux-mêmes. Toutes sortes de changements négatifs peuvent indiquer un manque de certains éléments dans le sol.

Ainsi, par exemple, le manque d'azote se manifestera par le jaunissement et le dessèchement des feuilles (soumis à un arrosage périodique). La famine potassique se manifeste par la suspension du développement et l'apparition de brûlures aux extrémités des feuilles.

En cas de pénurie de phosphore, le tissu vert du maïs commencera à rougir.

Comment arroser

Le maïs en eau en cours de croissance nécessite pas mal de choses. Laisser le sol sécher sous cette plante n'est pas recommandé. Sinon, le maïs cessera de pousser et ses épis ne pousseront pas.

Il est également impossible de transfuser cette culture. Cela peut entraîner un compactage du sol.

Sans oxygène, les racines des plantes ne pousseront plus bien et les arbustes qui manquent de nutriments réduiront considérablement les rendements.

Le maïs particulièrement fort, dont la culture est relativement simple, a besoin d'humidité pour former les épis. A cette époque, il est nécessaire d'arroser plus souvent. Si la plante aura assez d’eau, elle plaira sûrement aux propriétaires avec des noyaux juteux et sucrés.

Signes de maturation

La récolte de maïs devrait être récoltée à temps. Les grains d'épis immatures ne sont pas très savoureux et ne diffèrent pas la jutosité. Les fruits surexposés deviennent trop durs et secs. Le maïs est récolté habituellement 20 à 25 jours après le début de la floraison - au stade de la maturité laiteuse. Durant cette période, les fruits de cette plante contiennent le plus de sucres. Les principaux signes de maturation sont:

  • séchage des bords des enveloppes supérieures,
  • assombrissement des fils pistillés au sommet de l'épi,
  • ajustement serré l'un à l'autre
  • couleur uniforme de tous les fruits.

Lorsque pressé sur les grains mûrs, leur coquille éclate et le liquide au sucre laiteux s'écoule.

Récoltez le maïs en général pendant plusieurs semaines d'affilée. Les épis sur les buissons ne sont pas formés simultanément. La récolte doit être immédiatement traitée - bouillir ou conserver.

Le fait est que, stocké sur l'épi, le pourcentage de sucre diminue très rapidement. La récolte du maïs est levée tôt le matin. C'est à ce moment que le plus de sucre s'accumule dans les grains.

Si le maïs doit encore être stocké, il est préférable de le congeler au préalable.

Maladies et ravageurs

En infectant différents types de champignons et de bactéries, le maïs est assez stable. Cependant, parfois cette plante est encore malade. Le problème le plus courant est le moulage des semis.

Cela se produit généralement lorsque les graines sont plantées trop tôt. L'air froid et les sols soumis à une forte humidité provoquent le développement de champignons du type penicillus.

Ils luttent contre cette maladie à l'aide de divers fongicides.

Aussi parfois, le maïs doux est affecté par gelmintosporiozom. Dans ce cas, les feuilles, les entre-nœuds, les racines et parfois les épis peuvent en souffrir. Cette maladie se manifeste généralement dans la seconde moitié de l'été sous forme de grandes taches brunes. Pour sa prévention, il est impératif de brûler les résidus de maïs après récolte.

Avis jardiniers

Bien sûr, les cultures les plus populaires parmi les résidents d'été sont les principales, comme par exemple les concombres ou les tomates, mais le maïs est inférieur. Loin de faire pousser tous les jardiniers.

Cependant, il y a des adeptes fidèles de cette plante merveilleuse. La plupart des fans de cette culture expliquent leur amour pour elle principalement par la possibilité de diversifier la table familiale.

Après tout, les épis bouillis sont vraiment très savoureux et contiennent en outre beaucoup de substances utiles pour le corps.

Une bonne semoule de maïs mérite également des commentaires, car elle peut être utilisée pour créer des conditions de croissance spéciales, par exemple les mêmes concombres. Les plantations de maïs avec cette culture vous permettent de créer un microclimat «serre» spécial.Ainsi, au voisinage de cette plante, les concombres se développent beaucoup plus rapidement.

Méthodes de culture du maïs, plantation, soins, variétés et types de maïs

Le maïs et utile et savoureux, il n’est pas étonnant que de plus en plus de jardiniers commencent à s’y intéresser. En effet, pour beaucoup de gens, le maïs est un mets délicat de l’enfance. La culture est née en Amérique - elle a été cultivée par les anciennes nations aztèques et mayas. Le maïs est apparu sur le territoire de la Russie depuis longtemps et s'est parfaitement habitué.

La culture de cette culture à l'échelle industrielle est le plus souvent utilisée comme aliment pour le bétail, mais on la trouve partout chez les résidents d'été sur les sites. Les variétés de maïs cultivées pour les humains ont des grains plus délicats.

Les variétés de maïs cultivées sont maintenant «domestiquées», ont perdu leur capacité à se répandre elles-mêmes et à pousser dans la nature.

Les propriétés curatives du maïs sucré

Maïs doux - Une plante et un aliment délicats sont utilisés lorsque le lait atteint sa maturité sous quelque forme que ce soit (mûr, séché, en conserve, congelé, il est même cuit au four). Dans sa teneur en éléments nutritifs, le maïs n'est pas inférieur aux pois verts. Les céréales produisent des graisses, de la globuline et de l'acide ascorbique, sont riches en glucides, en protéines, en sucres, en vitamines E, C, A, B1, B2 et bien plus encore. La présence de dextrine est une caractéristique distinctive du maïs sucré de toute autre espèce.

Ne pas oublier les propriétés curatives du maïs. Des extraits de stigmates de maïs pour maladies du foie, de la vésicule biliaire et de la lithiase urinaire sont utilisés depuis longtemps. Les huiles de maïs et les céréales sont largement utilisées et sont recommandées pour les personnes atteintes d'athérosclérose.

Sol en croissance

Pour la culture du maïs convient à n'importe quel sol. Il transfère facilement des conditions de croissance insuffisamment humides, mais il se décompose rapidement et disparaît rapidement. Le climat devrait être chaud et le point d'atterrissage suffisamment ensoleillé. De nombreuses variétés de plantes sont cultivées dans notre région, telles que: l'or précoce, la conserve Kouban, etc.

Les précurseurs de plantes sont considérés comme des légumineuses, des tomates, des légumineuses.

Le sol doit être fertilisé avec du fumier ou un autre type d'engrais. Le sol est creusé en moyenne à une profondeur de 28 cm environ.

Préparer le débarquement

Les plus grosses graines sont sélectionnées parmi les graines, puis elles sont chauffées à une température de 30 ° C pendant cinq jours et traitées avec des préparations spéciales approuvées. L'acide succinique et Epin se chargent de la tâche la meilleure de toutes. À défaut, vous pouvez utiliser Zircon ou Novosil, qui peuvent être achetés dans des magasins spécialisés. Les graines sont semées à la fin du mois d’avril à une profondeur de 7 cm, pour 20 m2 de taux d’ensemencement de 20 grammes avec une distance entre rangs de 60 cm et une rangée de plants après 25-30 cm.

Chaque puits est d'abord arrosé, puis, lorsque l'eau est complètement absorbée par le sol, quatre graines sont ensuite déposées dans une couche de terre humide, légèrement recouverte de sol sec et compactée. Si une telle technologie de semis est observée, la plante naît beaucoup plus rapidement et se développe activement.

Pour prolonger la période d'utilisation du maïs, plusieurs variétés sont plantées en trois périodes espacées de dix jours. Cette méthode vous permet d'avoir des épis tout au long de l'été.

Soins de maïs

Après la germination, il est nécessaire d'assouplir le sol entre les rangs et les plantes d'une profondeur de sept centimètres. Enlevez également les mauvaises herbes et les parasites. Dans la phase de cinq feuilles, les plantes sont dessinées de telle sorte que la plus forte et la plus développée reste dans les nids, puis le sol est relâché à une profondeur de huit centimètres. Ensuite, la plante est fertilisée et nourrie avec du nitrate d'ammonium, du superphosphate et du sel de viorne. L'engrais est appliqué à une profondeur de 10 cm et à une distance de 20 cm du maïs.

Pour maximiser le rendement, il est préférable d’effectuer au moins cinq arrosages dans chaque phase jusqu’à neuf feuilles et au début de la maturité laiteuse. Ne pas oublier de constamment assouplir le sol et bien épandre les plantes. Surveillez et enlevez régulièrement les pousses latérales qui inhibent la croissance des épis. Ne pas arrêter le contrôle des parasites et des mauvaises herbes.

Application de cuisson

Le maïs doux est activement utilisé dans la cuisine. Il y a environ 200 recettes pour ce produit. Pour le maïs en conserve, on utilise des grains entiers ou broyés, et des mélanges sont mélangés avec d'autres légumes.

(en lire plus ...) :: (en haut de l'article)

Malheureusement, les articles contiennent parfois des erreurs, ils sont corrigés, les articles complétés, développés, de nouveaux sont en préparation. Inscrivez-vous pour recevoir des nouvelles pour vous tenir au courant.

Si quelque chose n'est pas clair, assurez-vous de demander!
Poser une question. Discussion de l'article.

Quels sont les dangers du fumigateur et des insecticides? Impact sur la santé ...
Fumigator - retour d'information, expérience d'utilisation. Comment choisir un fumigateur? ...

Tricot Une volée d'oiseaux. Virtuosité ajourée. Dessins Des motifs ...
Comment tricoter les modèles suivants: Une volée d'oiseaux. Virtuosité ajourée. Ins détaillé…

Tricot Magnificence. Guimauve Trèfle Dessins Des motifs ...
Comment tricoter les modèles suivants: Magnificence. Guimauve Trèfle Instructions détaillées ...

Tricot Les mites Motifs, dessins ...
Comment tricoter les modèles suivants: Moths. Instructions détaillées avec explications ...

Tricot Enthousiasme Motifs d'hiver. Dessins Des motifs ...
Comment tricoter les modèles suivants: Empowerment. Motifs d'hiver. Instructions détaillées ...

Tricot Dépliant dans un cadre, Diamants drôles, Rangées ajourées ...
Comment tricoter les modèles suivants: Une feuille dans un cadre figuré, Joyeux diamants, Et…

Tricot Patterns - double boucle (2x2 putanka), coins, dessin de coins ...
Modèles tricotés. Exemples de dessins: putanka 2x2, coins, losanges du visage ...

Tricot Rapport Modèles - échecs, échecs, accouplement de riz, vêtements bouclés
Modèles tricotés. Exemples de dessins: échecs, riz, 1x1 putanka ...

L'article ouvrira le sujet: la culture du maïs et les soins en plein champ. Apprenez à obtenir une bonne récolte avec un minimum de temps et d'argent.

Le maïs est une culture préférée des enfants et des adultes. Riche en vitamines et en minéraux, il contient des doses d'or microscopiques dont notre corps a besoin. Elle nous est venue d'Amérique du Nord, où il y avait le deuxième pain pour les indigènes.

Vidéo comment prendre soin de maïs:

Utiliser la bonne technologie pour faire pousser du maïs en plein champ n'est pas difficile et vous pouvez également obtenir une bonne récolte.

Cultiver du maïs à la campagne et dans le jardin

Avant de faire pousser du maïs, vous devez sélectionner avec succès une parcelle dans le jardin. La technologie de la culture du maïs-grain consiste à planter une culture où les céréales, les betteraves à sucre et le sarrasin étaient cultivés auparavant.

Le maïs pousse bien sur un sol léger et nutritif avec une acidité neutre. Si nous avons une acidité trop forte, vous pouvez produire la bonne quantité de chaux.

Il est souhaitable que le site soit bien éclairé par le soleil et non situé dans les basses terres, où de la pourriture ou de l'eau stagnante est possible.

Avant de planter du maïs, vous devez préparer le site à l’avance. Préparé à l'automne, après la récolte précédente. Les mauvaises herbes doivent être enlevées du champ, les engrais organiques appliqués et labourés. Ils labourent environ 30 centimètres de profondeur.

Si la saison précédente a eu des problèmes avec les mauvaises herbes, vous pouvez pulvériser la parcelle avec des moyens chimiques au stade de la préparation du sol à l’automne après la récolte. Quinze jours après, lorsque les mauvaises herbes se sont asséchées, vous pouvez labourer la parcelle.

En outre, pour lutter contre les mauvaises herbes, il est possible de prédisposer les engrais organiques et de labourer à une profondeur maximale de 8 cm avant d'appliquer des engrais organiques.

Quand planter du maïs

Le maïs est une culture amoureuse de la chaleur et il est planté lorsque la menace de gel est levée et que les beaux jours arrivent. Concentrez-vous sur le réchauffement du sol de 9 à 11 degrés de chaleur à une profondeur de la moitié de la longueur d'une pelle.

Si vous cultivez des variétés résistantes au froid, vous pouvez les planter plus tôt. Dans les zones à climat chaud, plantées à la mi-mai. Sous les latitudes tempérées, il est préférable de le faire à la fin du printemps ou au début de l'été.

Le maïs est planté à une profondeur d'environ 6 à 7 cm. La distance entre les rangées est de 65 à 75 cm (selon la variété). La distance entre les plantes dans une rangée est d'environ 15-20 cm.

Il est conseillé de planter après la pluie ou au préalable un sol humidifié manuellement. Si vous n'avez pas le temps d'appliquer de l'engrais à l'automne, ou un peu d'entre eux, vous pouvez alors installer chaque puits pendant la plantation.

Comment entretenir le maïs en plein champ

Prendre soin du maïs en plein champ est une lutte constante contre les parasites, les maladies et les mauvaises herbes.

Les mauvaises herbes extraient non seulement des substances précieuses du sol, mais épaississent également les plantations. Cela crée de bonnes conditions pour le développement d'organismes nuisibles et d'agents pathogènes.

Après que 4 à 5 vraies folioles aient poussé, il faut éclaircir, en laissant 2 ou 3 plantes dans un nid. Cela vous permettra d'obtenir une bonne récolte, les tiges seront fortes.

Au début, lorsque le maïs ne poussait pas beaucoup, le désherbage fonctionne bien contre les mauvaises herbes. Cette procédure est non seulement respectueuse de l'environnement, mais vous permet également de détruire la croûte terrestre, ce qui ferme l'accès de l'eau et de l'air aux racines de la plante.

Vous pouvez réduire le nombre de mauvaises herbes en plantant de la citrouille entre le maïs. Les cultures ne sont pas en conflit les unes avec les autres, l’une grandit, l’autre en bas. Les feuilles de citrouille couvrent le sol et les mauvaises herbes ne se laissent pas dépérir et ne se développent pas.

Il est souhaitable de faire une mise à la terre. Ensuite, les racines se développent mieux, la plante est plus résistante au vent et aux tempêtes de pluie.

L'arrosage doit être planté régulièrement et la quantité d'humidité doit être ajustée en fonction des conditions météorologiques.

Quand le maïs mûrit et comment le récolter

Recueillir à l'aide d'outils spéciaux - faucheurs. Ou à la main, avec de petites plantations. Au stade de maturité laiteuse, le maïs mûrit déjà en août (aux latitudes moyennes) et dure environ une semaine. Ceci peut être déterminé visuellement: progressivement, les épis de la transparence laiteuse deviennent saturés en jaune.

Plus tard, le maïs devient plus dur et doit être cuit plus longtemps.

Pendant un certain temps, vous pouvez stocker le maïs au réfrigérateur, à une température de 0 à 5 degrés Celsius. Ne permettez pas la congélation, qui dégrade le goût du légume.

Pour une utilisation industrielle, épis appropriés avec une teneur en humidité inférieure ou égale à 35%.

Conclusion Vous avez appris à cultiver le maïs dans le pays et il ne reste plus qu'à appliquer toutes les techniques agrotechniques dans la pratique. En conclusion, une vidéo intéressante:

Le maïs appartient à la famille des céréales. Le maïs Homeland est un pays tropical d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Les Indiens ont cultivé cette plante depuis l'Antiquité. Dans les pays européens et en Russie, le maïs était cultivé il y a seulement 50 ans dans les régions chaudes. Actuellement, ses variétés sont cultivées et peuvent être cultivées sous un climat plus rigoureux, notamment en Sibérie et en Extrême-Orient.

Le maïs diffère du blé de nombreuses manières et propriétés. Cette plante a une forte tige haute de grande épaisseur, atteignant une hauteur de 5 mètres. Une particularité du maïs issu d'autres membres de la famille des céréales est la présence d'un noyau dans sa tige. En fonction de la variété, la tige peut atteindre 20 nœuds, ce qui donne des feuilles longues et larges.

En raison du fait que les racines du maïs sont bien développées. Ils pénètrent dans le sol en largeur et en profondeur. En outre, près de la base de la tige, des racines accidentelles (piliers) se développent, empêchant le blé de se loger sous les rafales de vent et jouant le rôle d'organes de nutrition des plantes supplémentaires provenant du sol.

Le maïs a deux types de fleurs - staminate et pistillate. Les étamines forment une inflorescence - une panicule située au sommet de la tige. Les fleurs pistillées forment des épis et se trouvent à différentes hauteurs le long de la tige à l'aisselle des feuilles formées par la tige et la feuille. Une oreille est constituée d'un axe épaissi sur lequel se trouvent de nombreuses fleurs pistillées, chacune ayant une colonne filiforme avec un stigmate à la fin. Tous les stigmates des fleurs pistillées sont en dehors des feuilles recouvrant les feuilles.

Le maïs est pollinisé par le vent. La floraison des fleurs staminées a lieu plusieurs jours plus tôt que celles des pistillées, de sorte que l'auto-pollinisation chez le maïs est impossible. Le maïs est une plante à pollinisation croisée. Dans certains cas, le pollen peut ne pas atteindre les fleurs pistillées. Ensuite, les grains ne mûrissent pas en eux. Pour éviter cela, une pollinisation supplémentaire ou artificielle est effectuée dans l'agriculture.

Afin d'obtenir des semences de haute qualité, une pollinisation artificielle de différentes variétés de maïs est effectuée. Par conséquent, au début, le maïs de deux variétés est cultivé sur des parcelles de semences. Avant le début de la période de floraison, les panicules de maïs à fleurs staminées sont coupées. Dans ce cas, la pollinisation du maïs n'est possible qu'avec du pollen d'une autre variété.

Comment planter du maïs

La majorité des résidents d'été considèrent que la plantation de plantes est la suivante:

  1. Creuser le sol.
  2. Niveler des morceaux de terre avec un râteau.
  3. Semer des graines.
  4. Arrosage régulier après le semis et jusqu'à la récolte même.
  5. Désherbage périodique des plantes.

Cependant, pour obtenir un rendement élevé, il est nécessaire de respecter certaines règles que tous les jardiniers débutants doivent connaître.

Si vous faites attention aux cultures, vous pouvez voir l'alternance de champs de maïs avec du blé. Cela a donc été organisé dans des fermes collectives. Cela signifie que l'on peut faire valoir que les champs de maïs devraient être plantés sur place:

Si vous décidez de planter du maïs sur les parcelles de jardin, les endroits où il était autrefois un lieu où étaient plantées des tomates, des melons et des courges lui convenaient mieux.

Lorsque vous cultivez du maïs dans des parcelles de jardin, il est nécessaire de trouver un endroit chaud et ensoleillé. Différents sols conviennent à cette culture, mais il est préférable de la cultiver sur des sols légers, bien chauffés et à forte teneur en humidité. Ne favorisent pour cette culture que les sols lourds des basses terres, où le débit d'eau est insuffisant.

Méthodes et recommandations pour la plantation et l'entretien du maïs.

Pour des rendements élevés, la fertilité du sol est nécessaire. Cela peut être fourni indépendamment. En automne, lors du creusement du site, vous devez fabriquer une certaine quantité d’engrais organiques (fumier pourri) et phosphore-potassium, dont les proportions dans le sol sont indiquées sur les emballages.

Lorsque les beaux jours arrivent, le sol sur le site où vous prévoyez de planter du maïs, nivelez-le avec un râteau, brise la croûte et terrasses.

Maïs correctement planté en pleine terre

Les semis de maïs sont effectués dans le sol, qui devrait chauffer à 12 ° C. La veille du semis, des engrais azotés sont appliqués: 200 grammes par 10 mètres carrés de sol. Avant le processus même de plantation, le sol doit être ameubli (la profondeur de l'ameublissement doit être d'au moins 10 cm).

Pour accélérer la germination des graines, il est nécessaire de les préparer correctement au semis. Ils se réchauffent pendant environ cinq jours - la température de l'air doit correspondre à 35 ° C, après quoi les graines sont trempées dans de l'eau chaude.

Il est préférable de semer du maïs fin avril, la profondeur de semis devant être de 7 cm. La culture en plein champ se développe très rapidement - en 10 à 11 jours. Si le maïs est semé dans la parcelle de jardin, il est préférable de le faire sous forme de rangées ordonnées. La distance entre les rangées doit correspondre à 60 cm, et entre les plantes d'un rang, laissez 40 cm chacune.

Il est préférable de semer du maïs à la frontière avec des lits de concombres du côté venteux (scènes de plantation).Si vous plantez les plantes de près, cela affectera négativement le rendement. Par conséquent, vous pouvez utiliser la meilleure option d'atterrissage, appelée méthode à imbrication carrée.

Préparer le sol pour la plantation de maïs.

Pour ce faire, les puits sont retirés, ils sont abondamment arrosés. Dans chaque puits, placez trois grains de maïs. Ensuite, les puits sont recouverts de terre humide et recouverts de terre sèche. Après l’émergence des pousses, il est préférable de choisir le plant le plus puissant et les plus faibles, retirez-vous.

Il est possible d'utiliser la méthode du convoyeur. Dans ce cas, le maïs de différentes variétés, ayant des périodes de maturation différentes, est semé tous les 15 jours. Dans ce cas, vous récolterez en continu tout au long de l'été.

La plupart des variétés et des hybrides de maïs peuvent germer à une température de + 10 ° C. Par conséquent, de nombreux jardiniers amateurs plantent des plants - dans ce cas, il est possible de faire pousser la culture dans une période de temps plus courte, sans se soucier des éventuelles gelées.

Comment planter du maïs en utilisant des semis

Plantés le plus souvent des plants, dont l'âge est d'environ 30 jours. Début mai, on sème des graines. Pour cela, il est recommandé d'utiliser des sacs spéciaux en terre humus ou en tourbe, ce qui permet d'isoler le risque de dommages aux systèmes racinaires des plantes lors de l'isolation des plants et de leur replantation.

La transplantation est négativement tolérée par cette culture, car ses racines sont souvent endommagées. Pour éviter cela, plantez des plants de maïs dans un récipient et essayez de le remplir avec son système racinaire.

Cultiver du maïs en utilisant des semis lors de la plantation.

Déjà à la mi-juin, les semis de maïs transplantés sur un terrain dégagé. À ce stade, la pousse devrait libérer trois vraies feuilles. Planter des plants produits à une telle profondeur, ce qui impose un morceau de terre dans lequel ils ont été cultivés. Pour planter du maïs, il faut l'arroser et pailler le sol.

Comment entretenir le maïs

Pour le maïs, d'excellents engrais servent sous forme de:

  1. Le compost,
  2. De l'humus
  3. Korovyaka,
  4. Kuryak (fumier de poulet).

Les plantes fertilisantes doivent être préparées au moment où les semis de maïs apparaissent sur six feuilles complètes. En plus des engrais organiques, certains jardiniers introduisent des engrais liquides dans les allées sous forme de:

  1. Nitrate d'ammonium,
  2. Engrais potassiques,
  3. Superphosphate.

Au départ, le maïs ne se caractérise pas par une croissance rapide, il est donc nécessaire pour une meilleure croissance, il est nécessaire de le désherber régulièrement. Pendant la période végétative, il suffit de desserrer l’espacement des rangs trois fois. Pour éviter d'endommager les racines adventives, près des plantes hautes, le sol doit être assoupli à une profondeur inférieure.

Conditions nécessaires pour le soin du maïs.

Certains jardiniers pratiquaient la pollinisation des plantations de maïs. Pour ce faire, vous devez cueillir des fleurs mâles (des balais qui ornent le dessus des tiges) et les secouer sur des fleurs femelles, qui sont des épis en fleurs.

Lorsque les pousses de maïs apparaissent, les beaux-enfants sont retirés, sinon la formation de jeunes épis peut être retardée et la croissance des plantes ralentit.

Il est nécessaire pour le maïs et l'arrosage, ce qui est particulièrement important pendant la période où les épis sont pondus et mûrs, mais évitez les arrosages excessifs.

Variétés de maïs

Le maïs est une plante de la famille des céréales. Il est cultivé comme plante annuelle. Pendant assez longtemps, la sélection et la sélection naturelle ont continué tout le temps, de sorte que le maïs moderne ne ressemble en rien à la culture qui a été cultivée au 17ème siècle en Amérique.

Toutes les variétés de maïs cultivées dans notre pays sont divisées en trois types principaux, mais nous considérerons

Maïs commun ou semé

C'est la variété de maïs la plus commune et la plus connue.Cette espèce principale a différentes sous-espèces, se différenciant par leurs caractéristiques morphologiques des grains, et peut être:

Maïs doux - Ce maïs est le plus aimé par les Russes, le plus souvent il est cultivé dans leurs chalets d’été. Elle est la progéniture de nombreux hybrides délicieux de cette culture.

Une fois que le maïs a atteint sa pleine maturité, il accumule beaucoup de sucres. Les grains se distinguent par une surface ridée et, s'ils sont coupés, la surface est vitreuse.

Cette sous-espèce utilise l'industrie de la conserve.

Maïs cireux - une caractéristique distinctive des grains est la peau mate et sa douceur. Dans la section de la structure de grain ressemblant à de la cire.

Filmy Maïs. Aucune industrie n’utilise cette sous-espèce, car les épis contenant des grains sont recouverts d’un enrobage individuel.

Maïs à éclater. Si les grains de cette sous-espèce sont chauffés, ils commencent à éclater. Popcorn est apparu précisément à cause de ce maïs. Les grains ont une surface lisse et brillante. Il existe deux sous-groupes: le riz et l’orge perlé, qui se distinguent par le goût des grains, ressemblant au goût de l’orge et de la farine de riz.

Maïs féculents. Les grains ont une surface lisse et poudrée. utilisé pour faire la fécule de maïs.

Maïs dentaire. Les grains ont la forme d'une dent avec un renfoncement au sommet. Cette sous-espèce est la principale culture de maïs cultivée aux États-Unis pour nourrir le bétail.

Maïs siliceux. Le grain a une surface ridée, de couleur blanche ou jaune, et sa composition est en amidon solide. Le sommet du grain est arrondi et ne présente pas de dépression. La sous-espèce est utilisée pour fabriquer des flocons de maïs et des baguettes.

La traversée du silex et du maïs denté donne hybride de maïs semi-denté.

Maïs épicé (à nez)ce qui n'est pas répandu parce qu'il ne représente pas de valeur.

Caragua de maïscultivés en Amérique du Nord pour l'alimentation du bétail. Cette plante a une très grande taille.

Variétés de variétés de maïs.

Maïs commun de ses variétés et hybrides

Le maïs ordinaire arrive les grades suivants:

Esprit de maïs - Cette variété est cultivée avec des plantules. Il est planté dans le sol à la fin du mois de mai et après quelques mois, le maïs mûrit et donne une bonne récolte.

Il peut être planté dans presque toutes les régions de la Russie. Les grains diffèrent par leur couleur jaune vif. Elles sont grandes et ont une longueur de 20 cm. La hauteur de la plante est de deux mètres.

Cette plante est un nouvel hybride de maïs sucré. Ses grains sont donc doux, tendres et juteux.

Maïs Sundance - le grade ne diffère pas en hauteur. Une plante forme deux épis d'une longueur de 20 cm et d'un diamètre de 5 cm.Le semis a lieu à la fin du mois de mai et la maturité est atteinte dans les 70 à 95 jours. Se distingue par ses grains jaunes allongés, utilisés pour la mise en conserve et la consommation fraîche.

Dobrynya au maïs - un hybride de conditions précoces de maturation. Il est planté en mai, lorsque la température stable est de +10 ° C. Les grains ont un goût sucré, les épis sont gros.

Il peut pousser sur n'importe quel sol, il est très résistant aux maladies. La plante mesure jusqu'à 170 cm de hauteur et commence à former des rafles à une hauteur de 70 cm.

Utilisé pour la cuisine, congelé, conservé et consommé frais. Récolte récoltée 70 jours après la plantation.

Hopi Maïs - il se distingue par la couleur noir-violet des épis. Initialement, il a été cultivé par les Indiens Hopi. Le goût du grain est très délicat et sucré, ont un goût de noisette. Cette variété est ancienne, elle a été chassée par le maïs jaune et orange qui nous est familier. La coloration inhabituelle du maïs Hopi donne l'enzyme amtiocdant. Appliquez cette variété en mélanges et en cosmétologie à partir de croustilles de maïs.

Hopi est un composant de la boisson péruvienne Cheech Morado. Cette variété a beaucoup de variétés qui ont différents grains de couleur allant du violet foncé au rouge.Cependant, les couleurs primaires sont bleu-gris, bleu dur et bleu standard.